tag:blogger.com,1999:blog-11730347490352592024-03-05T10:34:07.260-08:00Nanotecnologia de AlimentosIdentidade, Qualidade e Rotulagem sob o Olhar da Saúde Pública.Blog LabConsShttp://www.blogger.com/profile/14239732660289649150noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-1173034749035259.post-66688094461491588742011-03-29T17:33:00.000-07:002011-03-29T17:39:04.860-07:00Nano-Aditivos em Shampoo viram propaganda<span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 153);font-size:100%;" >Já em alimentos nem no rótulo aparecem.</span><br /><br /><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dw6j5zLaSX4HUG4iAv-1aG_kRgKFdZYBFmcE84su6WT9IcbvfLDIJB7125i-H_xmCWwkELJ8C3DSBaOJ1DF' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe><br /><br /><span style="color: rgb(0, 0, 128);font-size:100%;" ><br /></span> <div style="text-align: justify;">A propaganda do Seda Shampoo destaca a presença de nano-ingredientes. Já nos alimentos, não sabemos se no Brasil existe essas adições ou não, e da ANVISA parece que não vai sair nada tão cedo.<br /></div>Malane Milheirohttp://www.blogger.com/profile/09976453501581822265noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1173034749035259.post-2198231701261296692009-09-08T13:07:00.000-07:002009-10-07T17:28:45.929-07:00Mundo Nano<div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Japoneses são pioneiros no estudo da nanotecnologia</span><br /></div><br /><div style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyKWRNzf4EyWW3c2cEbjuwkhHalaXTtz7-NG4nQvF8Un7WcE3nuEAHGXHGLcdIbUW_kiDAtz6fMTzXoZvyS' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe><br /></div><br />A pasta de dente nano: O esmalte dos dentes contém um mineral chamado hidroxiapatita, que se deteriora pela ação das bactérias. A pasta possuiu a mesma substância em escala nano e tapa as fissuras no esmalte, antes que se transformem em cárie.Um comprimido-câmera permite, por exemplo, o diagnóstico de alguns tipos de câncer que passariam despercebidos nos exames tradicionais.<br /><br /><div style="text-align: center; font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Nanotecnologia é esperança na cura de doenças como aids e câncer:<br /></div><br /><div style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyldGXkby2614ZAOuaAeEtUvQLMowHGytZajD09GOMU_4iU3EyhNwmei5HLaA-ut0ywuImDbjfAkv664kht' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe><br /></div><br /><br />Nanomedicina:De acordo com os cientistas, em teoria, nanorobôs poderiam ser introduzidos no corpo, por via oral ou intravenosa, para identificar e destruir as células cancerosas ou infectadas por vírus. Também poderiam regenerar tecidos destruídos. Agir onde medicamentos não conseguem ser eficientes ou são muito demorados. Utilizando nanotubos, a medicina também poderá aumentar a precisão de cirurgias e exames.<br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Nanotecnologia já está disponível no comércio e na medicina<br /><br /></span></div>Empresas e universidades de todo o mundo investem, por ano, US$ 10 bilhões em nanotecnologia. Essa ciência traz promessas de beleza, saúde, conforto para o dia a dia.<br />Você já pensou em curativo inteligente? Embalagem que prolonga por meses a vida útil de alimentos?<br /><br />Vídeo:<span style="font-size:78%;"><a href="http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1116386-7823-UNIVERSO+NANO+CIENCIA+REVOLUCIONARIA+TRAZ+CONFORTO+PARA+O+DIA+A+DIA,00.html">http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1116386-7823-UNIVERSO+NANO+CIENCIA+REVOLUCIONARIA+TRAZ+CONFORTO+PARA+O+DIA+A+DIA,00.html</a></span><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="color: rgb(51, 51, 255); font-weight: bold;">Nanotecnologia transforma vidas sem que se perceba</span><br /></div><br />Quando falamos em nano, estamos falando de uma medida que significa um bilionésimo do metro. Ou seja, é como dividir um metro em um bilhão de pedaços.<br /><br />Vídeo:<span style="font-size:78%;"><a href="http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1115667-7823-UNIVERSO+NANO+A+POSSIBILIDADE+DE+UM+MUNDO+INVISIVEL,00.html">http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1115667-7823-UNIVERSO+NANO+A+POSSIBILIDADE+DE+UM+MUNDO+INVISIVEL,00.html</a></span><br /><br />Fonte:Bom Dia Brasil<br />Disponível em:<span style="font-size:85%;"><a href="http://g1.globo.com/bomdiabrasil/0,,LS0-16026-74617,00.html"><span style="text-decoration: underline;">http://g1.globo.com/bomdiabrasil/0,,LS0-16026-74617,00.html</span></a></span>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1173034749035259.post-16823941855340560642009-07-14T13:35:00.000-07:002009-07-23T18:07:44.189-07:00Food NanotechnologyTony Tarver<br /><br />Link para arquivo em PDF:<div><br /><a href="http://docs.google.com/fileview?id=F.bd02a0b5-93e5-40ed-af7e-57a5798f9af2" target="_blank"></a><a href="http://www.scribd.com/doc/175">http://www.scribd.com/doc/175</a><br /><br /><a href="http://docs.google.com/fileview?id=F.bd02a0b5-93e5-40ed-af7e-57a5798f9af2" target="_blank"><br /></a></div>Rafaela Vieirahttp://www.blogger.com/profile/04409066795200372083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1173034749035259.post-17805948870814280232008-10-02T11:19:00.000-07:002008-10-02T12:06:10.545-07:00<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:x-large;"></span></div><span><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style=" "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 153);"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Functional Materials in Food Nanotechnology</span></span></span></span></div></span><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">JOCHENWEISS, PH.D., PAUL TAKHISTOV, PH.D., AND D. JULIANMCCLEMENTS, PH.D.</span></span></span></span><div></div></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:13px;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Link para arquivo em PDF:</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:13px;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:13px;"><a href="http://members.ift.org/NR/rdonlyres/FA9DE19E-1AFF-4B94-9012-CDAC3C45B0FF/0/Nanotech.pdf" target="_blank">http://members.ift.org/NR/<wbr>rdonlyres/FA9DE19E-1AFF-4B94-<wbr>9012-CDAC3C45B0FF/0/Nanotech.<wbr>pdf</a><br /></span></div>Blog LabConsShttp://www.blogger.com/profile/14239732660289649150noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1173034749035259.post-64227978204706783342008-07-13T19:29:00.000-07:002008-12-12T22:24:16.133-08:00Nanotecnologia: um atrativo para a indústria cosmética que ainda gera dúvidas para a industria alimentíciaJá pensou em fazer o uso de bebidas "interativas" que mudam de cor? Ou ainda consumir um produto cuja embalagem nos indicaria quando efetivamente o alimento não estaria mais adequado ao consumo? Esses são produtos da nanotecnologia, a grande promessa do século XXI.<br /><br />Nanotecnologia é a pesquisa e produção em escala nano (ou escala atômica) que vai de 1 a 100 nm. Nessa escala, a propriedade dos materiais varia muito quando comparados aos convencionais.<br />A nanotecnologia começou a ser divulgada na década de 80. Apesar de ainda estar em fase inicial de desenvolvimento, estudos realizados até então indicam ser uma área promissora de pesquisa e desenvolvimento.<br /><br /><strong><span style="font-family:georgia;">Nanotecnologia em alimentos<br /></span></strong>A nanotecnologia apresenta grande potencial na área de alimentos. Algumas de suas utilizações são: purificação da água; liberação lenta de nutracêuticos; microencapsulação de aditivos; desodorização; como antimicrobiano e antifúngico; embalagens mecanicamente mais fortes e termicamente melhores; embalagens que indiquem ao consumidor que o produto não está mais em condições de consumo. (<em>Chau et al. / Trends in Food Science & Technology 18 (2007) 269e280</em>)<br /><br /><strong>Nanotecnologia em alimentos x nanotecnologia na cosmética<br /></strong><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC4dv-E3Gz0hOsKzOAijf5cZ5VOaHJLsfnk8i95fMM5R6j30uqELPNae70OY2SA0GNA_w9mvIQ5wIXbJhc8M1BqouH6NbOeARDJsrMWrS6kpHHzDS7gWJehmhTyWWB3h5Qj9s7Lw6ESQ/s1600-h/Slide1.GIF"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222692267765866610" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC4dv-E3Gz0hOsKzOAijf5cZ5VOaHJLsfnk8i95fMM5R6j30uqELPNae70OY2SA0GNA_w9mvIQ5wIXbJhc8M1BqouH6NbOeARDJsrMWrS6kpHHzDS7gWJehmhTyWWB3h5Qj9s7Lw6ESQ/s320/Slide1.GIF" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Apesar de ser uma tecnologia ainda muito recente e pouco estudada, a nanotecnologia já faz sucesso na área da cosmética. Produtos com nanoesferas já não são novidades, e ganham cada vez mais destaque no mercado.<br />Graças aos seus efeitos mais satisfatórios, nesse ramo, a nanotecnologia se mostra como um chamariz, sendo destacada nas embalagens, nos comerciais, e em alguns casos, fazendo parte do nome do produto: Nanopeeling, Nanoserum e Nanolip, da linha VitACTIVE.<br /><br />Segundo estudos feitos até agora, o uso de nanotecnologia na área de alimentos traria muitos benefícios. E talvez já o faça. No entanto, as indústrias não assumem o uso dessa tecnologia, apesar de informações externas afirmarem que "nanoalimentos" já fazem parte do nosso cardápio.<br />Daí surge o questionamento: por que as indústrias do ramo de alimentos não confirmam o uso de nanotecnologia, se no ramo da cosmética ela funciona até como atrativo para o consumidor?<br />Tentando responder essa perguntas, podemos discutir a questão da segurança. Ainda faltam muitos estudos até que se chegue à conclusão do quão segura é a utilização de nanotecnologia em alimentos. Nanopartículas, ao caírem na corrente sanguínea, podem alcançar órgãos como cérebro, gerando efeitos indesejados. Além disso, a nanotecnologia aumenta a absorção e diminui a eliminação dos produtos pelo intestino, o que aumenta a biodisponibilidade destes no organismo. Mas, se a aplicação tópica também pode causar toxicidade, então porque a indústria cosmética não teve o mesmo cuidado antes de "popularizar" a nanotecnologia?<br />Outra questão que pode explicar o fato da não divulgação da nanotecnologia em alimentos é a aceitação do público. Os consumidores, que já não tem informações suficientes sobre nanotecnologia (<em>M. Siegrist et al. / Appetite 51 (2008) 283–290</em>), podem ficar muito receosos quanto a sua segurança diante dessas mudanças, e com isso as indústrias perderiam clientes.<br />Só o avanço nas pesquisas científicas vai responder se a nanotecnologia nos alimentos vai conseguir chegar - abertamente - às prateleiras. Por enquanto, o assunto começa a aparecer na mídia, e a ser discutido pela sociedade. Já podemos dizer que a discussão vai ser longa, porque quando o assunto é comida, a resistência é grande.<br /><br />Postado por: Beatriz Costa<br />Glauce BarbosaUnknownnoreply@blogger.com19